菜谱大全

做法

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  1.葱姜蒜辣椒花椒备齐，新鲜藿香洗净备用

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  2.鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，两面打上花刀

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  3.平底锅到油，把鱼放入煎制，煎成两面金水淀粉黄关火备用

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  4.另起炒锅，到少许油烧热，把花椒，葱姜蒜辣椒放入爆香

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  5.再烹入生抽料酒，再加半碗水烧开，调入一勺盐，一勺胡椒粉

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  6.放入一半藿香叶

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  7.再把鱼放入炖煮

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  8.炖煮的同时，要用勺子不停的把汤汁浇到鱼身上，使鱼肉入味

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  9.汤汁收浓时，鱼就炖好了

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  10.把鱼取出放盘子里备用，汤汁留锅里

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  11.把另一半藿香放锅里继续煮一会

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  12.半勺淀粉加一点清水调成芡汁到到锅里烧开后关火

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  13.把锅里的芡汁浇到盘子里的鱼身上即可

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